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鹿児島県にある「株式会社山野井」の美味しい商品です。
YAMANOIオリジナルブランド「食仙人珍味」の「豚干肉」です。
創業当初作られていた秘伝のタレを、試行錯誤のすえに再現して作り上げたこだわりの商品です。
秘伝のタレには国産の大豆、小麦、食塩を使用したこだわりの九州産醤油を使用していますので、醤油の香りが味を引き立てています。
また、奄美大島の黒糖焼酎を入れることで味にまろやかさと深みを出しています。
秘伝のタレに豚肉を1枚1枚丁寧につけたあと、乾燥して仕上げました。
しっとりと甘く、噛むごとに味わいが増して豚肉本来の旨みとコクを味わえます。
柚子風味に仕上げてありますので、あっさりとした味わいです。
内容量：30g
山野井とは、
鹿児島県で食肉加工品を扱っている会社です。
山野井進治は、一生に3度しか許されていないドイツフライッシャーマイスターへの挑戦をし、見事この称号を手にしました。
食肉加工における技の伝承者であり、国家資格を表す称号です。ドイツでは、尊敬の念をこめて呼ばれています。
山野井が培ってきた技と経験にマイスターの技術が融合し、新しい技と創意、感性が生まれました。